BOOK 台唔算難,早一個半月便可. 內場懂簡單英文. 但高橋SAN就只會日文.
位置是在一揀不起眼的大廈入面.不太好找.
訂台時便要選MENU, 分為Tsumami + sushi / sushi only.
我當然要Tsumami + sushi 啦
呢個都算新派做法, Katsuo 放上大量的洋蔥,蔥花,黑椒,蒜. 食完包你口氣成晚都不散
咁上下就會問你要繼續還是上壽司? 我當然是上壽司啦.胃量不大呀...
有些魚見我們好像不太懂,便附上書一個個說明. 當然赤身,TORO 那些就不用說啦.
秋天是吃IKURA 的季節
上完海膽後便問我們有幾飽? 我反問還剩下什麼? 原來還有5,6道. 從中選赤貝上便可,因為真的太飽了.
總結, 魚貨上乘但醋飯的咸酸味太霸道,白身魚的話你基本上吃不到魚的鮮味.
東京我還是推薦金阪.
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