壽司善(Sushi Zen)

講到北海道壽司名店,最出名相信都要數壽司善.
皆因佢分店多,歡迎遊客,訂位連打IDD都慳返,可以網上BOOK既.不過請先落兩萬訂金.
今次北海道之行就訂左兩星既本店. 晚上7時準時到達.

門外有侍者查問名字,便安排入玄關等等.
店內氣氛嚴肅,都是上年紀看似有錢人,我和友人年紀看來與這裡的食客好唔夾.
小樽中了政壽司的TRAP之後,來到壽司善坐下便知這次沒有來錯.
正路的壽司店格局, 問問師父可否拍照,師父說隨便拍.果然tourist friendly.

先抹抹手,師父問想吃什麼. 當然是 Omakase !
師父便吩咐侍者去準備熟食.
而自己就先上海膽. 不過經過利尻+積丹的馬糞海膽洗禮之後,今次已經沒有感覺了.

天婦羅栗米冇咩特別.

之後師父著手準備大TORO

仲有我好討厭既熟三文...

時鮭

之後就到壽司上啦

中TORO

師父突然行開左

原來係去拎燒北寄貝! 北寄貝燒比生食好食
因為MOLIERE 和 田邊都係用同樣手法去處理.

帆立貝一般般

牡丹蝦一般般,熟車海老好食得多

大TORO又出場

赤貝,我唔好. No comment.

鹽水海膽,食到唔想食啦...m而且不是好貨色.

海鰻作結.

這間是用布甸形甜蛋.

埋單近3萬YEN位. 唔算平亦唔係最貴.札幌有更好既選擇