太庵(Tai An)

是次關西之行預早一個月前已經預定好的幾家餐廳, 由於每家餐廳的定休日都不盡相同. 要排好時間又要就景點地方,還是有點難度.

還好,最後還是找到個平衡點,把所有餐廳定好下來.

而打頭陣的是炭燒的代表 - 太庵.

太庵在2011年起便是米芝蓮三星,2013年仍是三星, TABELOG 3.9分.這個分數不算是高分,嘗過後就知道為何了.

太庵的位置並不像其他三星店那麼隱密難找,把地址輸入GOOGLE MAP, 你會發現其實就在長堀橋站旁邊.

從地鐵站出來路程10分鐘左右,找到你了.

店內位置不多,十幾個左右,晚上7時去到,全店只剩兩個空位.

這裡只有一個SET,所以餐牌不省掉.

取而化之的是酒牌,我和朋友二人都不喝酒的,我就要一杯LOCK GREEN TEA 吧.

喝兩口,熱毛巾抹抹手就準備開始了.

先上的是先付八寸 -有生薑海帶,海膽,山藥等等,不是太對口味.

 之後便是椀物 - 左面的是白子,右邊的是日本甜薯做的丸子. 個人對白子不反感,但六談不上喜歡,白子本身沒有什麼味道,吃下去口感像豆腐. 另外湯有點麵豉的味道,我是只喝了一半,友人卻喜愛非常,全碗喝光!

吃之餘亦可以欣賞食具造工之精美

お造り - 右邊的是河豚刺身,這是小弟第一次吃河豚,久聞河豚價錢都唔平,試過後又覺得沒有什麼特別,刺身夾著皮一起吃味道更佳. 左邊的由於小弟日文差,並不知道是什麼.反正味道不太好...

友人不吃生的東西,酒店代訂位時已叮囑店方,所以店方幫友人轉燒物.

燒物的餐牌有幾款選擇,招牌的KINKI魚要加2000YEN,和牛同樣要加錢.

另外幾款像豬肉卷就不必加錢啦.

友人的鹽燒KINKI魚

 焼き物 - 到主菜的環節,由於上面塊KINKI魚是友人的,小弟既焼き物亦選擇KINKI魚(我是沖著它而來的). 友的就選擇鴨胸肉. KINKI魚燒得對辦,皮脆肉嫩多油.不過小弟還是喜歡汁煮呢,哈哈.鴨胸肉5成熟,覺得較KINKI魚遜色.

煮物 -  日文唔好,不知道是什麼菜,友人說似波菜...下面埋著的是蟹肉,是煮熟了拆出來的蟹肉,鮮味!

哩個茶碗蒸我記憶模糊,不作多評....

 ご飯  -全晚我覺得最精彩就是此味茶泡飯,不要小看之前的食物,通通吃光份量都不少,到此時已經飽到不行,但我還是把飯通通吃光,可見其好味的程度! 亦是比之後幾家三星店的泡飯更出色.

甜品通常以水果作結,日本好的時令水果多的是,對此等級的餐廳不會是難事.

現在當造的是草莓,當然奉上福岡產的草莓~ 大大粒又甜又不會酸.

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